
原本打算小人們自己搞定這場烤肉,但殷殷期盼與默默暗示下,還是交給專業的東哥吧! 哇哈哈~
(主菜之一:松板豬(又稱水晶豬肉),佐以醬料及香菜,好看更好吃!)
當兵只有一次,同梯只有一梯,5B1C的同袍們,退伍後的固定聚會今天移師到我家院子啦!
聊不膩的話題與同進同出同摸魚的標準回憶,隨著年紀的增長,咱兒們越來越有老兵膨風的港覺~
王葛格依然穿著招牌WANG 40號出場,他出現的頻率連舅媽都在問,"這是誰阿?怎麼每一篇都有他?"
偶而出現的垚期吶喊,虛胖中也快完成了研究所學業,要離開中部不多聚聚怎麼可以!!
開鼠囉~
懶人樹上的燈,是前天才加裝上去;平整的草皮,也是下午才割;鐵板更不用說,昨天才買~
老爸實在揪甘心A!
沒帶賞關來,賞個賞關燈!
還沒喝就high起來了! 識別證上還有我的光頭照咧!
志旋忠益兩位表現不錯! 從台中空運來的costco Angus牛肉,也是今晚的主菜。
台灣啤酒,烤肉夜必備健康飲品!
說真的,從小吃東哥的料理,還沒看過這麼大陣仗的戶外野炊,好像走出院子,就走進旅遊&生活頻道!
人家有奧立佛,我家有奧立東! 旅人東! 還有唸很快會變成"女人東"...
桌上放蚵仔,後來搶著吃沒拍成品~
開場前一小時,才從五金行買回來的調味罐,專業度+100
最下面是蝦頭熬煮成的蝦醬,黃色是蛋黃不知道怎麼弄成的荷蘭醬,其他香油,大蒜,蘿勒醬...
主廚登場!!
首先,前菜,長榮桂冠麵包纺的雜糧麵包!
稍微將表面烤脆,佐以橄欖油與羅勒,是我最愛的吃法!
麵包吃完,準備上冷盤。
等等!
不是只是烤肉嗎? 怎麼變成戶外西餐廳~
東哥說他已經沒辦法忍受烤豬肉片夾土司了,吃了嘴巴會很"素"!
這真是萬佛朝宗,神的領域了!
切到一半,用來夜拍的腳架變成了燈座,看起來非常假掰!
冷盤: 鮭魚生魚片佐冷筍紫洋蔥與梅漬剝皮番茄
老爸! 你好強!!
這真的是烤肉會有的菜色嗎? 還是假烤肉之名,行中西小日本合璧之實?
人客你看看啦! 王葛格榮登本日招牌封面人物! 邱嗨嗨~
接下來,鐵板蝦!
鐵板蝦佐蝦醬(也就是他們的頭),淋上特調清香荷蘭醬,撲哩撲哩的口感與撲鼻的肉香,微風在旁徐噴以煙,真是人生至高無上的享受阿!
有朋自遠方來,不亦樂乎的港覺,雖然不是仲夏夜,但是初秋的涼爽,反而讓氣氛更溫暖活絡~
主菜:香煎去骨牛小排佐皮蛋鹽與海鹽,搭配板烤蒜頭!
皮蛋鹽是一顆結晶的鹽,用工具稍微摩擦,吃起來有點皮蛋的味道,故得名~
晚到的松徽,東哥特地準備的法式小前菜。我偷吃的幾根玉米筍,沒辦法那是我的最愛!
今天少一個喔!
老咖就不用多介紹了!
鐵板燒都會有的黑胡椒豆芽菜,唯一不同的是,東哥的好吃太多!
在小葉橄欖下晚餐
阿姨爲我們帶來香醇的ROSE COFFEE,叫做"咖啡"的紅貴賓,非常聰明的盯著主廚,連狗都這麼內行識貨...識人!
完美的ENDING! 東港空運來的花枝丸。
忠益:"這個花枝丸怎麼整球都是花枝?"...一語道盡美味。
甜點很完美的搭配松徽從嘉義帶上來的水桶爆米花,海苔與焦糖口味。搭配咖啡,嘖嘖~
今晚匯集來自台灣各地的食材,與東哥爐火純青的火侯,讓烤肉不再單調。
這種聚會可不可以多來幾次阿? 我負責打電話找人,哈。
東哥廚房,成功!